Feria de la Trufa Negra de Araba
La Feria de la Trufa Negra de Araba se celebró el 22 de febrero de 2026, reuniendo a productores, profesionales del sector y público general en torno a este producto singular de la gastronomía vasca. Nora Beltrán de Otalora, directora de Calidad y Promoción Alimentaria del Gobierno Vasco, participó en el evento destacando el papel de la trufa en el desarrollo económico y social del medio rural.
La trufa negra simboliza el potencial del sector primario vasco para generar valor añadido y arraigo en el territorio. Según las declaraciones institucionales, apostar por la trufa alavesa es apostar por diversificación, sostenibilidad y futuro para el entorno rural. La feria sirve como un escaparate excepcional para visibilizar el esfuerzo de los productores locales.
El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco defiende una estrategia basada en el impulso a la calidad diferenciada. La trufa negra representa un ejemplo de cómo innovación, tradición y excelencia pueden converger para fortalecer la cadena de valor alimentaria vasca. La cita sirve para poner en valor el trabajo del sector de la trufa.
La feria promueve productos vinculados al territorio y apoya iniciativas que generan actividad económica en zonas rurales. La trufa negra es uno de los productos más singulares y valorados de la gastronomía vasca, y la Feria de la Trufa Negra de Araba se celebró el 22 de febrero de 2026.
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Referencias:
www.euskadi.eus
Imagen:
euskadi.eus
