Doctor Ignacio Escribano Ott en la EHU
El doctor Ignacio Escribano Ott, investigador de la EHU, defendió el pasado 29 de junio de 2026 su tesis doctoral titulada ‘Integrative Assessment of Guanidinoacetic Acid and Creatine Supplementation in Basketball Players’ en la Facultad de Educación y Deporte de la universidad vasca. La investigación, que recibió la calificación de sobresaliente cum laude y fue propuesta a premio extraordinario, valida el uso combinado de creatina monohidrato y ácido guanidinoacético (GAA) en baloncesto, un hallazgo especialmente relevante dado que aproximadamente el 30% de la población mundial no responde a los efectos beneficiosos de la creatina cuando se administra de forma aislada.
La tesis estuvo dirigida por los doctores Julio Calleja González y Juan Mielgo Ayuso, mientras que el tribunal de defensa incluyó al Dr. Jordan Santos Concejero, Dr. Ricardo de la Vega y Dra. Isabel Sospedra. El trabajo de Escribano Ott se centra en demostrar que la educación nutricional multiplica los efectos de la suplementación, un enfoque integral que puede mejorar significativamente el bienestar de las personas cuando se combina una adecuada formación en nutrición con el uso de suplementos.
Protocolo de investigación y resultados en mujeres deportistas
La intervención desarrollada por Escribano duró cuatro semanas y comparó la administración de creatina sola con la combinación de creatina y GAA en jugadores de baloncesto. Los participantes que tomaron la fórmula combinada mejoraron su rendimiento neuromuscular de manera significativa, con resultados especialmente destacados en el caso de las mujeres deportistas. Este dato cobra especial relevancia considerando que la ciencia de la creatina se ha construido casi siempre con hombres como sujetos de estudio.
Las mujeres que participaron en la investigación mostraron mejoras significativas en la altura del salto con contramovimiento y la fuerza de prensión manual, dos indicadores clave del rendimiento neuromuscular en deportes como el baloncesto. El protocolo de suplementación se mostró muy seguro durante todo el proceso, registrándose solo un caso de síntomas leves de disconfort entre todos los participantes, lo que avala la viabilidad de esta combinación de suplementos para su uso en deportistas de alto rendimiento.
Déficit en la adaptación nutricional al entrenamiento
Uno de los hallazgos más llamativos de la investigación revela que el 83% de los deportistas no ajustaba la alimentación a la carga de entrenamiento, una carencia que subraya la importancia de la educación nutricional en el ámbito deportivo. Esta falta de adaptación alimentaria puede limitar significativamente los beneficios potenciales de cualquier protocolo de suplementación, por muy efectivo que sea desde el punto de vista farmacológico.
La tesis doctoral de Escribano Ott aborda precisamente esta problemática, demostrando que una adecuada formación en nutrición puede potenciar los efectos positivos de los suplementos. El enfoque integral que propone el investigador vasco combina la suplementación con creatina y GAA con programas educativos que enseñan a los deportistas a adaptar su alimentación a las diferentes fases de entrenamiento y competición.
Desarrollo de herramientas digitales para la nutrición deportiva
En 2022, Escribano desarrolló Menuba, una aplicación gratuita de nutrición deportiva que fue reconocida por la EHU dentro de su programa de Emprendimiento Juvenil. Esta herramienta digital permite a los deportistas acceder a información nutricional personalizada y ajustar su alimentación de manera más precisa a sus necesidades específicas, complementando así el trabajo de investigación académica con aplicaciones prácticas de uso inmediato.
Dos años después, en 2024, la Sociedad Española de Medicina del Deporte premió al equipo de Escribano por su investigación sobre la combinación de creatina y GAA, un reconocimiento que valida el enfoque innovador de este trabajo. El investigador mantiene su labor de educación nutricional a través de conferencias y sesiones formativas dirigidas tanto a deportistas como a profesionales del ámbito de la actividad física y la salud.
Expansión de la investigación a otros deportes
Actualmente, Escribano explora los beneficios del GAA en otros deportes como pádel, tenis y fútbol, ampliando el alcance de sus hallazgos más allá del baloncesto. Esta línea de trabajo busca determinar si los efectos positivos observados en jugadores de baloncesto pueden replicarse en disciplinas con demandas fisiológicas diferentes, lo que podría revolucionar los protocolos de suplementación en múltiples modalidades deportivas.
El investigador se comunica con deportistas a través de sus redes sociales, donde comparte información basada en evidencia científica sobre nutrición y suplementación deportiva. Esta labor divulgativa complementa su trabajo académico y permite que los hallazgos de su investigación lleguen directamente a los deportistas que pueden beneficiarse de ellos.
Publicaciones sobre salud intestinal y bienestar
Paralelamente a su trabajo sobre suplementación con creatina y GAA, se ha publicado una nueva guía sobre salud intestinal que aborda la importancia de la microbiota en el bienestar general. Esta publicación ofrece recomendaciones prácticas para mejorar la salud digestiva y discute cómo la salud intestinal puede influir en otros aspectos de la salud, incluyendo el rendimiento deportivo y la respuesta a la suplementación nutricional.
La conexión entre salud intestinal y efectividad de los suplementos representa un área de creciente interés en la investigación nutricional deportiva. Una microbiota saludable puede mejorar la absorción de nutrientes y suplementos, lo que refuerza la idea de que el enfoque integral en educación nutricional puede mejorar significativamente el bienestar de las personas más allá de la simple administración de suplementos.
Escribano Ott impartirá una sesión formativa en septiembre en el CEIMD de Navarra, donde compartirá los resultados de su investigación doctoral con profesionales del deporte y la nutrición.
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Referencias:
www.ehu.eus
Imagen:
www.ehu.eus
